春节将至，为指导广大消费者节日期间餐饮安全，江苏省市场监管局发出如下消费提示。

一、外出就餐不忘疫情防控。节日期间应严格遵守当地疫情防控要求，减少非必要外出消费，尽量不去人口密集的公共场所。外出就餐时，务必佩戴口罩，主动配合餐饮单位工作人员做好体温检测、出示健康码等疫情防控工作。

二、选购年夜饭要多留心。外购年夜饭时，选择中央厨房、大型饭店等有资质、信誉好的餐饮单位，检查餐食包装是否密闭完整，是否按要求保温或冷藏。尽量不外购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品，购买后按照标识的储存条件存放，生熟分开，尽早食用。

三、家庭就餐要严过程。选购进口冷链食品的，扫描“江苏冷链”二维码查询相关信息。食材要洗净，菜肴烧熟煮透，肉、禽等大块食品要保证煮沸时间。刀具、案板和餐具做到生熟分开，彻底清洗消毒，加工过程中及时洗手，避免交叉污染。剩余食品及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，发现异常应立即停止进食。

四、理性消费树新风。应科学理性消费，自觉抵制餐饮浪费，践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。聚餐时，使用公勺公筷或实行分餐制，减少使用一次性餐具。积极响应长江禁捕和禁止野生动物及其制品交易的有关规定，坚决摒弃滥食野生动物的陋习。合理搭配饮食，不暴饮暴食，做到荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜和水果等健康食品。

最后提示广大消费者，食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就诊，保留相关资料，拨打投诉举报电话12315。