为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，省市场监管局、省发展改革委现发布制止餐饮浪费第五批典型经验做法如下：
苏州市姑苏区构建“诚信经营+志愿服务”模式
推动反食品浪费工作苏州市姑苏区市场监管局以“八个一”工作方法为抓手，通过机制创新激发社会活力，推动群众广泛参与食品安全共建共治。
一是创新行业自律机制。在相关部门指导下，商户自发组建行业自治联盟，制定相应标准，组织评选“诚信经营商户”并动态管理，树立起一批反食品浪费标杆餐饮单位，带动全行业营造诚信、尚俭的经营氛围，实现商户从“被动合规”向“主动立信”转变。
二是深化志愿服务体系建设。完善“食品安全社会监督员”制度，聘任外卖骑手担任监督员，通过小程序便捷反馈问题。同时，组建“银发食安”志愿者队伍，联动家校委员会及学生组织，形成“一老一少”监督体系，并培育多个特色志愿服务品牌，通过重点人群宣传提升反餐饮浪费成效。
三是探索监督保障实践路径。在重点街区实体化运行消费纠纷联动调解中心，推动食品安全工作纳入社区清单。通过定期公布餐饮浪费等负面典型案例，强化警示震慑，督促商户规范经营。
南通市如东县创新外卖“标签+指南”双载体 打通反浪费宣传“最后一公里”
南通市如东县市场监管局针对外卖“线上交易、分散消费”特点，创新推出“反餐饮浪费标签活动”，推动反浪费宣传直达消费者。
一是构建流动宣传阵地。指导美团、饿了么等外卖平台及入网餐饮商家，统一设计并印制了一批主题鲜明、朗朗上口的“反餐饮浪费”食安封签或不干胶贴纸，通过外卖包裹构建流动宣传阵地。
二是破解剩余食材处理难题。编制《家庭剩余外卖食材巧利用指南》随餐附送，提供常见剩菜二次加工方法，既普及了食品安全知识，又从技术上提升剩菜利用率。
三是强化平台与商家责任。线上推动标注菜品分量、推广“小份菜”，线下将反浪费纳入日常监管，查处诱导超量点餐行为，指导商家从“多卖多赚”向“合理配餐”转型。
通过这一举措，将制止餐饮浪费从单纯的“口号呼吁”深化为“方法指导”，实现了宣传劝导与实操指引的双重效果，为外卖新业态下的反食品浪费工作探索出了新路径。
连云港市徐圩新区实行“四步工作法” 打通机关食堂制止餐饮浪费工作堵点
连云港市徐圩新区市场监管局全场景推进制止餐饮浪费工作，聚焦机关食堂食材采购、加工、供餐等环节浪费堵点，坚持全链条闭环控损耗的工作思路，实行“四步工作法”，全力遏制行政机关食堂“餐桌上的浪费”，食材损耗、厨余垃圾量同比下降38%，取得明显成效。
一是“测人数”。指导食堂通过预约系统精准统计每日就餐人数，按人均食量核算食材采购量，推行日采日结模式，减少囤货变质造成的损耗浪费。
二是“优服务”。采取“控总量+勤出餐”模式，引导员工分段分时就餐，在保障菜品品质的同时，持续提供现炒后加的菜品，在增加供餐种类的同时，减少品相不好、热菜变冷等原因导致菜品剩余。
三是“促互动”。完善反馈机制，不定期组织员工对菜品进行评价，在营养均衡的基础上，优化菜单推出受欢迎菜品，避免因菜品冷门造成浪费。
四是“抓考核”。建立厨师食材出成率考核机制，将加工节约情况与奖惩挂钩，严控后厨加工浪费。主动分析菜品接受度，菜品标注厨师编号，奖优惩劣，倒逼厨师提供精品菜肴。
淮安市洪泽区结合网络餐饮安全整治专项行动推进反餐饮浪费工作
淮安市洪泽区市场监管局结合网络餐饮安全整治专项行动，推进反餐饮浪费工作深入开展。专项行动开展以来，累计巡查网络订餐单位636家次，发放制止餐饮浪费提醒函422张，对浪费严重的4家订餐单位下达了责令改正通知书。
一是紧紧抓住突破重点。将两大平台销量排序前50的快餐小吃店列为节假日、“双随机、一公开”必查单位，确保“知道、配合、学会”制止餐饮浪费工作。
二是注重抓好宣传造势。将平台、供餐场所、外卖车、外卖员、外卖箱、外卖封签作为制止餐饮浪费宣传的主战场，累计发放使用“向超量点餐说不，为制止浪费加油”主题封签1000卷计10万贴。
三是积极打造示范带动。遴选网络检查专员，兼职负责网络订餐单位餐饮浪费行为监督；遴选5家网红网络订餐单位作为制止餐饮浪费宣传教育示范基地，打造制止餐饮浪费文化墙，营造沉浸式制止餐饮浪费宣传氛围。
扬州市用好“三个维度”组合拳遏制网络餐饮浪费
2026年以来，扬州市市场监管局在网络餐饮反浪费监管工作中，采取“抓平台、盯页面、促规范”的核心策略，强化对网络餐饮经营者的穿透式监管。
一是行政指导“压责任”。3月17日，对美团、淘宝闪购、京东快送等餐饮平台驻扬负责人及部分商家代表进行行政指导，要求平台在点餐、结算、付款全流程嵌入“适量点餐”提示。发布《致全市网络交易经营者的一封信》，明确要求商家在页面显著位置标注分量、规格、建议消费人数，杜绝“诱导点餐”。
二是网络监测“盯页面”。制定《制止网络餐饮浪费监测工作重点》，重点监测“未标注分量、套餐未标几人份、过度加工、过量供给”等7类问题。今年以来，已监测商户1500余家、信息1.2万余条，研判处置违法线索，实现线上违规线索发现即整改。
三是标准监督“促规范”。督促平台优化供给结构，设立“小份餐品专区”，鼓励企业对提供小份菜的商家给予流量扶持。