4月24日，省市场监管局召开全省网络餐饮食品安全整治工作调度会，传达学习《国务院食安办关于做好2026年“五一”和端午节期间食品安全工作的通知》（以下简称《通知》）要求，对网络餐饮食品安全整治专项行动“百日攻坚战”进行再调度、再推进、再压实。省局副局长张礼涛出席会议并讲话，二级巡视员冯兴汉和食品安全总监宋传荣参加会议。

会议指出，网络餐饮食品安全整治“百日攻坚战”行动以来，全省市场监管系统全面贯彻落实省委省政府、市场监管总局和省纪委监委工作部署要求，强化政治担当，聚焦“幽灵外卖”、无堂食外卖违法违规经营、经营资质和健康证明造假“三大突出问题”，以超常规举措、过硬措施开展网络餐饮食品安全整治工作，取得了阶段性成效。

会议强调，网络餐饮食品安全整治专项行动进入“百日攻坚战”大会战阶段，各地要突出抓主抓重、靶向发力。一要持续压实主体责任，督促指导平台与入网商户对照《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，全面自查整改，将资质审核、信息公示、明厨亮灶、配送管理等责任嵌入运营全流程。二要持续实施靶向监管，各地要聚焦无堂食集中区、网络餐饮集中区、高校及商圈周边等重点区域开展全覆盖监督检查，省局将持续开展常态化督导检查，压实属地党政责任。三要持续强化协同联动，以案开路，深化行刑衔接、行纪衔接，对违法犯罪“零容忍”，曝光典型案例，实现查处一案、规范一类、治理一域。四要持续推进数智赋能，全力推进“互联网+AI监管”，以大数据精准识别风险隐患，早预警、早处置，提升监管效能。五要持续深化社会共治，开展“你我同查”“你点我检”，发挥外卖骑手、媒体、公众监督作用，持续深化网络餐饮食品安全社会共治工作，充分调动社会各界力量，织密食品安全防护网，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

会议要求，各地要认真贯彻落实《通知》要求，加强食品生产销售环节监管，聚焦大宗消费食品、节令食品、网红食品、保健食品等重点品类，以批发市场、销售连锁企业、大型电商平台等为重点场所，强化全链条、线上线下一体风险排查，督促食品生产经营主体全面落实食品安全主体责任，加大监督检查力度，严厉打击制售假冒伪劣、虚假宣传、非法添加等违法违规行为。要强化餐饮服务环节监管，以连锁餐饮、旅游团餐、网红餐饮为重点对象，强化日常监督检查；紧盯“幽灵外卖”、无堂食外卖经营不规范等突出问题，抓好网络餐饮食品安全问题治理；压实校园等集中用餐单位食品安全主体责任，深入排查各类风险隐患；全面加强农村集体聚餐管理，坚决遏制群体性食品安全事故发生。要加大食品安全抽检力度，围绕粽子等节令食品、节日期间风险较高食品和掺杂掺假、“两超一非”、虚假宣传等群众反映强烈的问题，组织开展专项抽检，对抽检不合格食品加大核查处置力度，切实消除食品安全风险。要做好值班值守和应急处置，加强食品安全舆情监测研判和预警通报，积极稳妥处置，坚决防止小风险变成大问题。