在镇江，很多人都知道“文俊工作室”这个名字。“文俊工作室”负责人——镇江市市场监管局餐饮安全监督所科长阮文俊，作为一名食品安全监督战线上的“奋力奔跑者”，他将守护百姓“舌尖上的安全”作为自己的追求，持续开展食品安全宣讲，倾心服务餐饮企业，奋力筑牢食品安全防线。日前，阮文俊同志被省委宣传部、团省委授予江苏“最美青年”荣誉称号！
“在食品安全上要给百姓一个满意的交代。” 十多年来，阮文俊心底一直记着这么一句话。身为镇江市市场监管局餐饮安全监督所的科长，阮文俊克己奉公，在食品安全监管战线上来回奔波，默默地守护着百姓“舌尖上的安全”。
甘当疫情防控“稳起来”的坚守者
疫情是命令，防控是责任。作为一名食品安全监管人员，阮文俊深入一线，确保镇江食品和餐饮业的疫情防控落实到位。在疫情防控常态化期间，他深入1300余家餐饮企业、进口冷链食品使用企业，现场督促、指导企业落实好疫情防控措施。他常奔赴于全市上百个餐饮企业-18℃以下的冷库，指导、督促企业严格按照规定采购、贮存、使用进口冷链食品，和餐饮企业并肩作战，严守疫情防控防线。他笑称：“上得了厨房（高温）、下得了冷库，说明自己身体素质不错。”
2021年夏天，高温加上周边城市的严峻形势，为镇江市疫情防控带来了更大挑战。考虑到时间紧、任务重，尤其还要遵守不聚集、不扎堆的防控要求。阮文俊联系知名网络平台，举办餐饮服务食品安全公益直播活动，为全市1380家重点企业、20360余名餐饮服务从业人员普及专业消毒知识和防控常识，为疫情防控“稳起来”做出了积极贡献。
甘当镇江经济“跑起来”的助力者
阮文俊深知，食品安全监管部门应防患于未然，将食品安全隐患灭杀于摇篮中。他主动作为，对接镇江新区和高新区、丹阳等地110余家重点企业，深入企业食堂查找食品安全隐患、走进员工当中普及食品安全和营养健康常识，全心为近2万余名企业员工的饮食安全护航，为镇江“产业强市”提供有力保障。
鱼跃集团是大型家庭医疗和医疗器械企业，尤其是疫情防控期间，生产任务艰巨繁重。阮文俊主动对接集团，为其后勤全体相关负责人作了食品安全专题讲座，深入解读食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范，全面解析食品原料采购、贮存、加工、配餐等关键环节，为该公司后勤保障和稳健发展保驾护航。鱼跃集团后勤有关负责人感谢道：“公司拥有2家食堂，为近3600名员工提供饮食服务，公司食堂食品安全责任重于泰山。阮老师是我们食品安全的‘守护神’，他的专业指导，非常接地气，课件有数据、有案例、有图片、有点评，我们受益匪浅，为食堂的规范化和标准化建设和管理指明了方向。”
甘当百姓身体“棒起来”的守护者
食品安全是一个系统工程，需要监管部门、企业、群众的共同参与。
阮文俊心系群众，深入社区，开展食品安全进社区、养老院、学校等主题讲座系列活动200余场次，为“一老一小”重点群体6万余人送去了保障食品安全的技能和知识。同时，紧扣重要节点和消费热点，在“文俊话餐饮”微信公众号上推送90余条温馨提示和消费警示，打造了《公勺公筷 势在必行》《高度警惕保健食品宣传“五大陷阱”》等“爆款”文章。并与市级主流媒体深度合作，为镇江30万家庭普及食品安全和营养健康知识。编制《学校食品生产经营从业人员知识读本》《学生营养与食品卫生知识宣传册》，携手江苏省镇江第一中学成立“青少年食品安全与营养健康综合实践基地”，为全市50余万名莘莘学子保驾护航。
“守护食安有文俊”，这是镇江市民对阮文俊同志多年来在食品安全战线勤勉工作、奋力奔跑的褒奖，更是对他本人的高度信任和认可。他曾动情地说：“民以食为天，食以安为先，能够发挥自己的专业优势，为百姓食品安全做点实实在在的事情，一定是一名青年党员人生价值的重要体现，也一定是人生最宝贵的精神财富。”