在“第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节”来临之际，为让群众买得安心、吃得放心，徐州市鼓楼区市场监管局开展为期1个月的专项整治，严把“五关”，为“伏羊节”保驾护航。

严把“重点场所安全”关。对全区农贸市场、商场超市、羊肉汤馆、餐饮店，以及旅游景区等重点场所进行梳理，明确分工、落实责任、实施专人监管。

严把“进货渠道安全”关。对全区农贸市场、商场超市、冷库及餐饮店、单位食堂等所购买的羊肉，严格落实索证索票制度。

严把“经营环节安全”关。约谈餐饮店负责人，督促其充分发挥主体责任，围绕餐饮服务工作人员的健康状况、操作流程、食材储存、餐具消毒等重点环节，严格落实相关规定和措施。

严把“重点时段安全”关。实施“567＋工作法”，周六、周日或节假日，由一名局领导带领科室及分局人员进行重点场所检查，实施全时段监管。

严把“重大情况处置”关。建立健全信息报告机制，加强应急值守，严格落实24小时值班制度，保证信息报送渠道畅通，遇有重大情况立即启动应急预案，确保重大情况第一时间处置。