为规范农村集体聚餐管理，筑牢食品安全防线，南通市通州区市场监管局兴仁分局积极探索“两网融合”工作机制，联合兴仁镇食安办开展农家宴食品安全专项整治行动，确保民众吃得放心、宴请办得安心。

 强化部署，压实责任链条。兴仁镇组织召开农家宴食品安全动员部署会，解读《江苏省农村集体聚餐食品安全管理规范》，明确聚餐备案流程、食品加工操作要求及主体责任，要求协管员发挥“人熟、地熟、情况熟”优势，配合开展农家宴备案、风险排查及宣传引导工作。通过强化责任落实，为农家宴食品安全监管工作奠定了坚实基础。

 精准核查，严控关键环节。针对农家宴规模差异，采取分类监管措施。随机抽查200人以下农家宴，重点排查食品原料采购渠道、加工场所卫生条件及从业人员健康管理情况，对生熟食品混放、从业人员健康证缺失等问题当场提出整改意见。重点盯防200人以上大型宴席，采取“驻场指导+全程监督”模式，从菜单审核、冷链食品溯源到餐具消毒全流程把控，督促承办方落实食品留样制度，确保重大活动食品安全。5月以来，共核查200人以下的农家宴15次，200人以上农家宴1次，现场指导整改问题34项。

 智慧抽检，筑牢安全底线。为进一步提升农家宴安全监管的科学性和精准性，兴仁分局深入宴席举办现场，开展快速抽检工作。重点对餐饮具洁净度、食物原料农残及肉类检疫证明进行检测，并同步将检测数据上传至信息化监管五期平台，实现“线上监测+线下处置”的闭环管理。截至目前，共抽检样品14批次，合格率100%，有力保障了农家宴的食品安全。

下一步，兴仁分局将持续深化“两网融合”机制，推动网格员常态化参与食品安全治理，进一步优化“现场巡查+重点抽检”监管效能，让农家宴安全防护网越织越密。