10月22日上午，2026年长三角区域食品安全突发事件应急演练在江苏省南通市成功举办。本次演练由国务院食安办指导，江苏省食药安办和南通市人民政府主办，上海市、浙江省、安徽省食药安办协办，南通市质量和食药安办、崇川区人民政府承办。市场监管总局食品协调司司长南军出席并讲话。江苏省食药安办主任、省市场监管局局长沈海斌介绍应急演练筹备情况。南通市委副书记、市长张彤致辞。市场监管总局食品生产经营司、餐饮食品司，长三角三省一市食药安办负责同志，江苏省教育厅、江苏省卫生健康委负责同志参加活动。

 演练聚焦网络餐饮、校园食品等重点领域，针对“幽灵外卖”、校园集体用餐等监管重难点设置演练场景，模拟南通市某高校承办长三角高校学术交流活动期间发生食品安全突发事件，完整呈现事件全流程处置工作。综合运用AI舆情监测、食品追溯等智慧监管工具，坚持事件处置和舆情应对双线并行，全过程检验食品安全事故应急预案、“三书一函”制度以及长三角协同处置机制的运行成效，全面验证省、市、县三级指挥体系运行效能与跨区域、跨部门协同作战能力。

 南军对本次演练的专业性、针对性、实效性给予充分肯定。他强调，要提高站位，全力推动演练成果的转化运用；要关口前移，不断强化食品安全风险防控；要双线并举，持续提升突发事件应对处置能力；要协同共治，持续放大长三角区域食品安全治理效能。他希望，长三角三省一市以本次演练为新起点，拿出务实高效举措，持续健全食品安全应急处置体系，不断提升区域食品安全治理现代化水平，为守护人民群众饮食安全、服务食品产业高质量发展提供坚实保障。

 沈海斌说，本次演练得到国务院食安办悉心指导，沪浙皖食药安办、南通市人民政府等各地各部门大力支持，充分展现了长三角地区同心协力、务实担当的成果和作风。他表示，要以此次演练为契机，以持续完善食品安全责任体系、防范化解风险隐患为主线，切实强化食品安全全链条监管，坚决守牢人民群众“舌尖上的安全”。

 张彤表示将以高水平演练锤炼处置队伍、磨合联动机制、积累实战经验，持续规范行业秩序、创新监管模式、强化智慧赋能，不断健全食品安全现代化治理体系，全力守护江海百姓“舌尖上的安全”，为长三角食品安全协同治理贡献南通力量。

 为持续深化长三角“长食常安”食品安全社会共治品牌建设，演练期间同步举办长三角食品安全知识竞赛，来自沪苏浙皖三省一市的参赛选手同台比拼、以赛促学，现场评选出最佳组织奖、最佳风采奖、最佳协作奖、最佳技能奖，进一步夯实基层食品安全监管队伍能力水平，营造区域共治浓厚氛围。

 长三角三省一市、江苏省食药安委各成员单位相关处室负责同志，全省各设区市食药安办负责同志观摩演练。