“以前总担心后厨管理有疏漏，万一发生食品安全问题，赔偿纠纷让人头疼。现在有了AI监控和食安保险，心里踏实多了。”浅蒲湾品牌创始人在签约现场感慨道。

4月29日，在苏州常熟市市场监管局的指导下，太平洋保险常熟支公司、浦发银行常熟支行、中国电信常熟分公司与浅蒲湾餐饮正式达成合作协议，标志着全市首单“食安保险+明厨亮灶+金融保障”综合服务合约成功落地。

为进一步贯彻《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，常熟市市场监管局积极探索“监管引导、科技赋能、金融托底、保险保障”的治理新路径。

保险公司针对性设计食品安全责任险方案，为商家提供保险保障，解决经营后顾之忧。

运营平台通过AI监控设备对商家后厨开展全流程跟踪，结合系统数据为商家提供问题隐患排查方向及整改建议。

银行机构提供“互联网+明厨亮灶”项目补贴、支付结算优惠等专属金融服务包，切实解决商家数字化改造的资金难题。

一旦发生食品安全事故，网络餐饮经营主体可快速享受理赔，同时借助AI系统留存操作影像数据，为责任认定和风险追溯提供客观依据，有效化解商家与消费者之间的纠纷矛盾。银行还将根据商家保险投保情况和后厨合规表现，调整资金贷款额度，形成“合规经营—信用积累—金融支持”的良性循环。在这种模式下，既有效提升商家食品安全意识和风险防范能力，也切实保障消费者的合法权益，提振消费信心，实现多方共赢。

浅蒲湾品牌创始人表示：“我们当前正处于业务快速拓展期，亟须通过智慧化手段实现后厨操作标准化、食品安全可视化。此次多方合作，既解决了企业数字化改造的资金与风险保障需求，也为品牌升级注入了公信力。”

为加快推广创新模式，常熟市市场监管局召集烹饪协会、餐饮业商会、青年厨师联合会相关代表召开网络餐饮食品安全共治座谈会。座谈会上，详细解读了“监管引导、科技赋能、金融托底、保险保障”四位一体模式的运作机制、政策保障以及浅蒲湾示范点建设成效，并提出希望各协会商会能发挥桥梁纽带作用，推动行业顺应数字化监管趋势，分批分类接入新模式，切实提升后厨管理水平与风险抵御能力。

下一步，常熟市市场监管局将持续深化政银企保多方联动机制，形成可复制、可推广的“常熟经验”，切实守护市民“舌尖上的安全”。