网络餐饮食品安全整治专项行动以来，江苏各地积极探索，充分发挥外卖骑手走街串巷、深入门店、直面商家的独特优势，引导外卖骑手从旁观者变为参与者，汇聚起网络餐饮食品安全社会共治新力量。

盐城市：骑手化身“四大员” 激活整治“新”动能

盐城市通过引导广大骑手成为政策“宣传员”、线索“情报员”、食安“监督员”和行业“领航员”，为网络餐饮食品安全整治注入“新动能”。

强化组织支撑，让骑手“归队入列”

依托网约配送员群体党委，全市建成骑手党组织24个，并成立骑手工会联合会，让每一位骑手都能找到组织、融入集体。动员党员骑手发挥“头雁效应”，把党的组织优势切实转化为当好行业“领航员”的动能。阜宁县局进一步创新社会共治模式，打造“法治食安·骑手共治”特色行动，入选全市2026年法治为民办实事项目。

深化宣传培训，让骑手“懂行善治”

坚持宣传与培训并重，组织骑手当好政策“宣传员”，开展线下宣传活动30场次，发放《网络餐饮合规经营明白纸》等资料6万余份。东台市局、大丰区局组织外卖骑手随餐向网络餐饮商户和消费者发放《食品安全提醒函》及《网络餐饮专项整治公告》。指导骑手当好食安“监督员”，通过组织学习、座谈会等形式让骑手不仅“愿意管”，更“懂得管”。

优化保障激励，让骑手“有为有位”

推行“随手拍”有奖举报机制，骑手们在取餐间隙，只需动动手指，对无证经营、后厨脏乱差等问题拍照上传，经查实即可获得奖励。截至目前，已通过“随手拍”受理举报91条，立案18件，发放奖励1460元。优先推荐优秀骑手申报“市劳动模范”“江苏省志愿服务之星”。2025年，全市已有5名骑手光荣入选市级劳模，带动骑手自发争当行业“领航员”，形成了“选树一个、带动一片”的良好效应。

张家港市：“四三三”打造外卖骑手“食安吹哨”体系

“四步吹哨法”，隐患轻松识别

第一步 看证照【“照妖镜”找资质】口诀：“营业执照墙上挂，食品许可看真假。”

第二步 看人员【“找人脸”查健康】口诀：“不留长发不戴饰，健康证明看日期。”

第三步 看环境【“显微镜”找脏乱】口诀：“地上无积水，墙上无油污，杂物不乱放，老鼠没有路。”

第四步 看封签【“守门员”把最后关】口诀：“外卖不封签，等于没穿安全衣；封签若破损，坚决不能往回带！”

“三步举报法”，安全高效维权

先留证

不动声色，用手机拍下问题照片或录个5秒短视频（拍清证照过期、脏乱差、没封签等证据）。

拒接单

如果是严重的食安问题（如老鼠爬餐、发霉食材），可直接在平台点击“商家原因拒单/取消”，附带照片，避免自己承担异常扣款。

后举报

平台内举报：在商家主页点击“举报商家”，上传证据。

政府端举报：可拨打12345或12315热线进行投诉举报，也可扫描市场监管局发放的“网络餐饮线索上报”二维码进行上报。

“三重保护盾”，消除举报顾虑

平台护航

与外卖平台打通数据，对骑手因“举报食安问题”导致的商家恶意差评、取消订单异常，经核实后一律免责，并恢复骑手数据。

信息保密

举报时，监管部门会严格保密举报人的个人信息，不会将其透露给被举报人或其他无关人员。

奖励兑换

一是物资奖励：推出《外卖骑手食品安全“吹哨人”积分管理办法》，将骑手参与食品安全培训、反馈隐患线索、提出合理化建议等多种正向行为转化为可量化、可积累的积分，骑手可使用积分兑换物资奖励。

二是现金奖励：设置奖励资金池，对核实属实的隐患线索，每条给予相应的现金奖励。对提供的线索，经查证属实形成案件并结案的，还可根据《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》领取相应奖励。