近日，江苏固城湖食品有限公司和南京牛氏运昌食品有限公司顺利取得食品生产许可证，项目竣工与拿证投产几乎同步落地，恰好赶上全年最关键的销售旺季。前者是高淳本土培育的省级重大项目，后者是入驻南京都市食品产业园的知名企业。一个深耕水产品精深加工，一个主攻食品馅料与预制烘焙，均急需抢抓节令旺季。高淳区市场监管局服务攻坚，帮助企业抢出了项目投产的“黄金衔接期”。

靠前一步，市区联动把脉问诊

早在两家企业厂房主体施工阶段，高淳区局便提前启动“拿证倒计时”服务机制，主动邀请市局专家深入两个项目工地现场指导。针对南京牛氏运昌食品有限公司馅料等三条产线的洁净车间分区、污染防控等关键环节，联合组参照行业标杆逐点位给出优化建议；针对固城湖食品有限公司液氮速冻车间的特殊工艺要求，协助企业细化设备布局与人流物流走向，切实做到“一次指导、一步到位”，从源头消除发证硬伤。

挂图作战，靶向发力打通堵点

“馅料订单中秋节前必须满产，小龙虾深加工线更是一天都等不起。”面对两家企业共同的旺季“倒逼”压力，高淳区局分别为其量身定制专项推进清单，将厂房验收、设备调试、材料编制、现场核查等关键节点倒排到天，安排服务专员全程跟踪、逐项销号。针对南京牛氏运昌食品有限公司新建实验室检验能力验证、江苏固城湖食品有限公司液氮锁鲜产品执行标准适用等专业性强、材料要求高的难点事项，高淳区局安排食品安全监管业务骨干上门“一对一”辅导，逐项梳理申报清单、逐条推敲工艺文件，帮助企业以最短时间备齐合规申报材料，实现土建收尾与取证准备同步收官。

极速流转，抢出旺季投产先机

在审核环节，高淳区局一方面对接上级审批部门争取核查排期最优窗口，另一方面在核查当日全程协助企业与评审专家高效沟通，针对专家现场提出的细节完善意见，督促企业“当场响应、当日整改、次日闭环反馈”，大幅压缩整改复核周期。审批流转中，高淳区局还安排了专人动态跟踪进度，推动受理、核查、审批、发证各环节无缝衔接，最终两家企业均在法定时限内以最快速度拿到食品生产许可证。至此，南京牛氏运昌食品有限公司面向众多一线品牌的节令馅料供应、江苏固城湖食品有限公司小龙虾系列深加工产品全面铺货，都顺利赶在旺季前取得合法生产资质，为抢占市场赢得了宝贵先机。

南京牛氏运昌食品有限公司全面达产后将形成年产2万吨食品馅料及预制烘焙半成品的供给能力，江苏固城湖食品有限公司将建成年产6万吨深加工水产品、年销售15亿元的产业规模，两大项目分别成为高淳都市食品产业和水产精深加工领域新的增长极。

下一步，高淳区局将继续聚焦重点项目“完工即获证、获证即投产”的服务目标，把“提前介入、全程跟踪、极速流转”作为常态机制，让更多企业感受到“拿证无忧”的营商环境，为区域食品产业高质量发展持续注入市场监管力量。