“我们小作坊过去一直受困于产品结构单一、市场销路狭窄，跟生产企业同台竞争时总是力不从心。小作坊的身份就像一道‘隐形天花板’，限制了产能拓展和品牌推广。自从在市场监管部门指导下转型为企业、顺利取得SC认证后，我们的产品终于可以堂堂正正进商超、上电商，市场认可度有了质的飞跃。”惠山区某小作坊负责人感慨道。

 近年来，随着消费升级和监管标准日益严格，食品小作坊因规模小、设备旧、管理弱等先天短板，市场竞争压力持续加大，提档升级、优化转型已不是“选择题”，而是“必答题”。无锡市惠山区市场监管局立足职能、靠前服务，围绕小作坊行业提质发展，打出“引导升级+严格准入+精准监管”组合拳，助力辖区小作坊焕发新生。

提档升级，引导小作坊向企业转型

 针对小作坊普遍存在的管理水平偏低、品控能力不足、市场辐射面窄等痛点，惠山区市场监管局主动对接、因户施策，通过“上门把脉+专家会诊”方式，为有意愿、有条件的小作坊提供厂房布局、工艺流程、制度建立等全流程指导，帮助其对照食品生产企业标准改造提升，顺利申办食品生产许可证（SC），实现从“小散低”向“精特美”的跨越。

严格准入，把好小作坊入门关口

 对新办小作坊，惠山区市场监管局坚持“源头严控、标准不降”，督促其主动对标生产企业规范要求，在场所环境、设备设施、人员管理、质量管控等方面提前达标。对不符合条件的，一律不予登记备案，切实防止“带病准入”，从源头保障食品安全。

优胜劣汰，依法实施强制退出

 坚持“服务与监管并重、帮扶与约束结合”，对已登记的小作坊加强日常巡查和风险分级管理，对发现的问题及时开展行政指导和责令整改；对拒不整改或整改后仍不达标的，依法采取停业整顿、撤销登记等措施，坚决守住食品安全底线，让守规者受益、失范者出局。

 下一步，惠山区市场监管局将持续深化小作坊综合治理，既做“贴心人”，也做“守门人”。总结推广“样板小作坊”创建经验，推动“一坊一策”精细化帮扶，在政策支持、技能培训、品牌培育等方面积极争取资源，让有能力、有意愿的小作坊走得稳、转得顺、做得强，让群众身边的“老味道”更放心、更暖心。